atelier 京ばあむ

京ばあむのフラッグシップショップとして、京ばあむができるまでの様子を見学できる工場、特別パッケージや限定品も取り揃えるショップ、つくりたてのお菓子や限定メニューを堪能できるカフェ＆レストランを有する京都最大のお菓子ミュージアムのプロジェクトです。

十条という京都の観光地から外れた立地にあることから、フォトジェニックでかつ京ばあむらしさのあるアイコニックな空間で来館者を呼び込み、足を運びたくなるような店舗の設計が求められました。

京ばあむは和と洋の出合いにより生み出された抹茶を使ったバームクーヘンです。そのお菓子の成り立ちや工場ならではのできたて感を空間として感じてもらえるように、和に寄り過ぎないカジュアルな和をベースとした“おいしそうな空間”を目指しました。
京ばあむを連想させる「年輪・木」「緑」「丸」を京都の職人技を連想させる和紙や、絹、竹、畳などの素材を用いて表現することで京ばあむらしさが館全体に点在し、訪れる人に発見のあるアイコニックでSNSなどでも発信しやすい店舗に仕上げることができました。

計画当初は2階レストランの設計をお願いしていましたが、計画変更を機に1～3階全ての内装設計をお願いすることとなりました。外観が決まっている中で、当社の意向を柔軟に取り込みながら、A.N.D.様らしい素敵な建物に仕上げていただきました。
また展示計画・施工も貴社に手掛けていただいたおかげで、全体的に統一感のある施設になり、来られたお客さまにも大変好評いただいております。