八幡屋礒五郎　CEVEN LAB

八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）様は1736年に長野の地に創業し、「信州土産といえば七味」というイメージをつくり上げた老舗企業です。2024年に七味缶販売100周年を迎えた記念事業の一環として、自社の菓子製造作業室と倉庫を改修し、七味唐からしの研究開発の場をオープンしました。B to B向けのコラボレーション商品の商談ラウンジとテストキッチン、お客さまや社員同士の交流拠点、ショールーム機能を兼ね備えた新施設です。

八幡屋礒五郎様では、これまでにおよそ300件の企業コラボ商品を発表されており、近年国内外の企業向けのプロジェクトが増加しています。いまや、取り扱うスパイス素材の種類は40種近く増え、「キャラクターをイメージする味をつくってほしい」など、オーダー内容も多岐にわたります。

自社の製品製造作業室と倉庫を改修し、七味唐からしの研究開発の場として、B to B向けの〈 カスタムブレンドPRO 〉やコラボレーション商品の商談ラウンジとテストキッチン、お客さまや社員同士の交流拠点、ショールーム機能を兼ね備えた新施設へと生まれ変わりました。
また、イメージに合う七味をとことんブレンドできるように、専用の調合台が備え付けられたカウンターキッチンを新設しました。

加えて、家族経営で切り拓いてきた企業史や、歴代商品などを発信するためのショールーム機能も併せ持つ一方で、社内懇親会などの用途でも使用できるように、多様なコミュニケーションの形が生まれることを目指して整備しました。