这家新式小酒馆由米其林二星主厨多米尼克·布歇 (Dominique Bouchet) 倾力打造。餐厅坐落于一座大型火车站建筑内,旨在营造一种热情友好的氛围,让顾客倍感亲切,同时又不至于感到拘束,营造出如同阳光房般舒适自然的氛围——一个令人流连忘返的场所。餐厅以有机形态和绿色点缀为主题色,与以自然为灵感的菜肴完美融合,带来持久的舒适感,吸引更多顾客。此外,餐厅还精心设计,兼顾概念设计与实用性,使厨师和员工能够发挥最佳水平。[客户挑战/需求] - 室内概念设计应体现自然之美,与多米尼克主厨的法式料理相得益彰,充分展现食材的天然风味。 - 营造一种适度的优雅氛围,让顾客在餐厅用餐时不会感到拘束。 - 平衡概念设计与功能性。 <项目成员> [开发/租赁] 中田淳 [销售/项目管理] 小堀隆、高桥明子 [构想・设计] FOO:久金正弘 [制作/施工] 田中泰成