% Arabica Riyadh Roastery

该项目涉及“%ARABICA”（一个起源于京都的咖啡店品牌）在沙特阿拉伯的第二家分店的概念设计、规划施工监督。

客户要求我们翻新一个约900平方米的仓库，并安装一台定制的巨型烘焙机。因此，我们设计了一个类似剧院的店铺，既能展示这台庞大的烘焙设备，又能充分利用宽敞的空间。店铺后方搭建了一个平台，每个座位都能看到，而烘焙机——整个店铺的明星——则骄傲地矗立在平台中央。烘焙机周围是豆窖，象征着“%ARABICA”，进一步强化了这一主要吸引力。

这家咖啡店的亮点在于“%ARABICA”才华横溢的咖啡师团队，他们如同一个交响乐团，既是咖啡师的灵魂人物，也是咖啡店的核心成员。U型吧台位于店铺中央，让咖啡师们精湛的技艺和悦耳的乐声回荡在整个店内。为了确保顾客无论身处座位区何处，都能欣赏到这两位主角的现场表演，店内特意打造了一个宽敞无柱的中庭，座位围绕中庭布置。

主就餐区由以薄纱帘隔开的包厢式座位组成。这些座位的设计充分考虑了沙特阿拉伯男女之间的个人空间，并分两层排列在开放式中庭两侧。此外，厨房吧台周围设有长椅，顾客可以在此观看咖啡师的工作；吧台座位则可俯瞰整个店铺，提供多种座位选择，让不同类型的顾客都能以自己喜欢的方式享受咖啡时光。

柔和的光线透过穿孔金属天花板从高挑的开放式空间倾泻而下。这些元素营造出明亮开阔的空间，同时，这家咖啡馆不仅提供美味的咖啡，其充满戏剧感的概念设计和陈列方式也能调动顾客的五感。