% Arabica Egypt Cairo Roastery

源自京都的咖啡品牌 %ARABICA 在埃及开罗卫星城新开罗中心地带的 U-Venues开设了其首家烘焙工坊。埃及位于北非，尼罗河穿城而过，广袤的沙漠地带散落着众多古代遗迹。这片土地在保留着浓厚历史文化底蕴的同时，也在日新月异地发展。受这独特的地理位置以及建造埃及象征——金字塔的采石场的启发，工坊的概念设计以“堆叠”为核心理念。

为了将采石场的不规则地貌贯穿整个空间，800毫米见方的石灰石模块以阶梯状堆叠，从烘焙室和咖啡吧台延伸至就餐区，营造出随机的动线和高低错落的层次感，打造出一个舒适且恰到好处的开放空间。此外，咖啡师、烘焙师和豆袋椅均采用全表面发光膜进行象征性地突出，而就餐区则仅在客人就座的长椅上设置了表面照明，形成鲜明的对比。入口层和壁龛式就餐区的墙面上融入了仿照古埃及象形文字的阿拉比卡象形文字，使空间融合了传统元素与现代表现力。