声音、光线与风交织的“live house”在充满成人谈天说地音乐的街道上——2
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我的目标是一个有“失落感”的住宅

虽然目标的形象已经解决,但启动项目有两个主要障碍。一个是获得札幌房地产开发公司的内部共识,以拆除二楼的地板,以吸引蓝色音符。另一件事是进行技术验证,二楼的地板是否可以实际拉出,如果它脱落,它会脱落多少。Kishi先生和Sugita先生将说服公司内部达成内部共识。
“当然,公司内部也有反对意见,因为它大大减少了地板面积并减少了地板面积。但是,如果有内容可以取代Blue Note,那么超出的内容就不会出现。因为是那么好的品牌。随着讨论的进行,自然和公司内部的流程朝着推进项目的方向发展。所以,拜托了Blue Note以『Blue Note』的名字开店” (Kishi先生)
Blue Note Japan开发的商店根据业务类型使用不同的名称,但总裁伊藤先生接受了这个提议。
“咖啡厅和餐厅的业态不使用蓝色音符的名字。但在这里,您可以结合现场表演和用餐。如果我能创造一个蓝色音符的世界观,我决定使用这个名字” (伊藤先生)
关于拆除地板的技术可行性,我们要求设计惠比寿花园广场的设计办公室进行调查。得知技术上可行后,立即进行了施工。
“因为要切断房梁,所以是非常荒唐的工程。但是,因为我们加强了,所以没有结构问题。地板脱落的时候很感动。虽然在图纸上有头绪,但是在正中间正合适的位置,出现了很大的柱廊。” (小坂先生)

从那时起,乃村工艺社团队就开始致力于构想・设计,以创造 Blue Note 世界观。高桥隼人(乃村工艺社AND Room 首席设计师)和团队的其他成员负责将 Blue Note 的想法转化为具体形式。
“伊藤社长总是告诉我不要过度概念设计,不要试图炫耀概念设计。所以,我决定回归基础,创造一个更开放的氛围。”,当我感受到光明时。我们意识到了这种“松散”。由于建筑原本是砖砌的,有气氛,所以我们尽可能地利用原有的材料,并使用旧的不燃木材等新材料为了保留建筑本身的味道。”(高桥先生)
“失踪感觉”的最大领导者是中间的大型柱廊结构。由此,1楼和2楼产生一体感,根据使用场景,可以俯视舞台的2楼座位也成为特等座位。然而,高桥说,在最初的计划中,天花板高度并不是那么高。
“为了改装,揭掉了2楼的天花板。由于管道和洒水器的关系,它不能是骨架天花板。所以,我打算铺设新的天花板。但是,利益相关者都说天花板很高,感觉很好。那就想办法吧。我拉了一个泥瓦匠完成的板,以便它看起来像一个骨架天花板,并在最后一刻获得高度。结果,比最初的计划提高了近2米,天花板高度不到10米。”
“失落感”的另一个亮点是使用观众座位一侧的整个墙壁的现场厨房。从观众席上看,厨师们在厨房里蹦蹦跳跳,就像电影中的场景一样。
“我从一开始就有想要开放式厨房的想法。然而,不可避免地存在声音问题,厨房里嘎嘎作响的声音成为现场的障碍。所以,我在厨房和观众座位之间放了一个固定的透明玻璃,我可以看到场景,虽然它作为视线消失,但声音不会出来。在外观上也下了功夫,为了不让人看得过多,开口部分做成了相当横长的形状。” (高桥)

它变成了一个受30多岁女性欢迎的城市

在住宅的核心舞台上,利益相关者讨论了如何安排和高度。最终,Blue Note Japan的Matsuuchi先生说,他考虑过为艺术家和顾客提供舒适的安排,同时保持餐厅的基础。
“基本上考虑作为餐饮店的路线。我会考虑其中易于观看的安排。而且,即使我不在现场,我也不想让你感到孤独或暴风雨。这方面,我和大家商量了很多。关于舞台的高度,也有不设置高低差的平坦的方案。因为随时可以自由安排。但是现场演奏的话,还是有舞台的话会更好看”
经过大量讨论,最终决定建立一个15厘米高的舞台。小坂先生谈到了这个目标。
“15厘米的舞台相当低,但是在确保舞台反射之后,当没有现场时,即使您将桌子放在舞台上并将其放在观众座位上,也没有任何不协调感。然后,将舞台放在窗边,以便从外面更容易看到。15厘米也是与外部露台连接良好的高度。从商店的入口来看,观众座位的楼层降低了15厘米,因此15厘米的台阶为整个楼层带来了立体感。看起来很自然。” (小坂先生)
在确定了总体框架并开始进行商店室内概念设计后,乃村工艺社团队决心巧妙地融入音乐主题。例如,具有原创概念设计照明灯具。所用的零件是由未使用的乐器弦、吉他弦轴和屏蔽插孔制成的,其设计旨在让任何注意到的音乐迷感到高兴。
在最后的收尾工作中,现场演奏音乐的生命线——音响的调整非常细致。
“请音响的顾问进行了调整。由于我们可以在一定程度上假设平面图,我们在实际完成后通过发出声音进行调整。我测试了很多次,比如外面有多少声音,它是否会影响其他租户” (松内先生)
特别注意它是否会影响相邻的租户。
“在建筑物的正下方有合租办公室。从计划的最初阶段开始说,Blue Note的开店反而受到了欢迎。但是,因为不能因为声音给别人添麻烦,所以彻底进行了声音对策。托您的福开业以来,完全没有关于声音的投诉。” (杉田先生)

2022年12月。作为惠比寿花园广场的新象征,BLUE NOTE PLACE开业了。Blue Note Japan总裁Ito先生认为它可以与青山的Blue Note Tokyo很好地分开。
“一边吃饭,一边聊天,一边听音乐。这里有三个。在Blue Note Tokyo,如果您在现场表演期间说话,则会出现投诉。音乐的分量很重。但是这里,特别是2楼座位,可以一边聊天一边听音乐。我想要制作的场景实现了。我是这么想的”
松内先生说,他的目标客户群与青山的商店完全不同。
“当然,我希望Blue Note Tokyo的顾客来,但如果有的话,他们是一个年轻人,他的脚还没有转向青山,或者那些音乐偏好略有不同的人。我想让新人先了解这里。现场表演是试验性地和年轻艺术家合作进行的。所以,20多岁、30多岁的客人很多。我希望那些觉得Blue Note门槛很高的人来。而且,当地居民的客人也很多,特别是周末不用预约就可以随便进来。”
札幌房地产开发也意识到向新客户群的变化。
“BLUE NOTE PLACE的客户显然与传统惠比寿花园广场的客户不同。由于与设施内的大型租户更换的协同效应,整体上给人一种客户更换的印象。我认为客户正在发生巨大变化,因为内容发生了变化,这是一个有很多老年人的形象” (Kishi先生)
小坂先生说,看到当地人在BLUE NOTE PLACE聊天很有趣。
“伊藤总统从一开始就说过,但住在这里的妻子可以在白天推着婴儿车和妈妈朋友一起来。一边想着要是能在那样舒适的空间里做就好了,一边做了。所以一开门,妈妈们就会用婴儿车来。我很高兴”


(2023年9月采访。报道的头衔是采访时的头衔。)
采访及文字:Tsuyoshi Nose(《日经流行》前主编)
照片= ©Satoshi Nagare
简介
札幌啤酒
新事业拓展部部长岸裕介先生
札幌啤酒
外食营业本部外食统括部FBS・FKG统括部东日本集团领导杉田直彦先生
蓝调日本
店铺开发部董事Takanori Matsuuchi
乃村工艺社 A.N.D.
执行创意总监小坂龙
乃村工艺社 A.N.D.
房间首席设计师高桥隼人
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