Gontran Shellier东京青山

Gontran Cherrier 目前在法国、亚洲、北美和中东经营着大约 60 家门店，该公司在 2012 年至 2017 年期间也曾在日本开设门店，此次回归标志着该公司重返日本市场。
为了这家新店的开业，Gontran Cherrier 对日本的深厚感情促使他们彻底改变了招牌羊角面包的配方，并使用独特的日本食材和 Gontran 的配方创造了各种各样的菜单项，为东京青山带来了一种全新的烘焙氛围。


从店内外都能看到一楼厨房的一部分，新鲜出炉的面包正在那里制作，营造出热闹的氛围，就像在店内一样。
此外，二楼的用餐区位置优越，可俯瞰青山街全景，提供轻松舒适的用餐环境。


青山店的空间概念设计理念是“在东京青山的Gontran House，体验日式至臻‘款待’（omotenashi）”，一楼和二楼之间以楼梯相连，形成复式空间，户外露台座位则设计得如同“宅邸”。店内表面和家具均采用传统的日式色彩，例如御茶色（一种棕色），陈列品中还使用了原创的風呂敷（furoshiki），营造出浓郁的日式氛围。


项目成员
[销售/项目管理] Kenichiro Kotake
[构想・设计] 山本俊雄、渡边芽衣
[制作·施工] 安泽亮平、清水莲、小林玉雄
【电气设备】坪井雄也