星巴克Reserve (R) Roastery Tokyo

“Starbucks Reserve (R) Roastery Tokyo”在东京都中目黑的目黑川沿岸开业。这将是日本第一家、全球第五家店，四层楼的每一层楼都会有不同的体验。这个迷人的概念设计位于一个充满活力和创意的街区，灵感来自目黑河沿岸盛开的著名樱花树。空间概念设计旨在融合日本各地的自然美景，并以延伸至天花板的宽阔玻璃表面和可以感受到木材温暖的露台座位为标志。在店铺中央延伸至4楼的中庭，有一个高17m的木桶，用来存放咖啡豆，表面覆盖着121块经过手工锤打的铜板。以木桶为中心，运送咖啡豆的管道在店内穿行。 1楼的主酒吧供应各种冲泡方法的咖啡，在首次登陆日本的意大利面包店“Princi(R)”可以品尝到的正宗手工面包也是一大看点。在放置大型烘焙机的区域，您可以在柜台与咖啡师和烘焙师交流。位于2楼的“Tibana Bar”提供独特的品茶体验，在这里您可以体验传统的日本茶道之旅。此外，位于顶层4楼的“AMU Inspiration Lounge”将作为社会话题的闲聊场所、当地人的交流中心、咖啡培训设施。

ROASTERY TOKYO是星巴克的ROASTERY首次与当地的建筑家一起从新建筑开始建造的，店铺外观是与日本的代表建筑家隈研吾先生实现合作。

【顾客的课题/主题】

重点放在靠近该地区的“全球本土化”概念设计和建设上，创造一个空间，您可以在一个融合日本自然和传统与现代概念设计的空间中享受咖啡的探索和体验。正在做基于烘焙工厂和观众共同生活的概念，结合了烘焙厂的标志“木桶”和豆子抽管，以及精致而朴素的日本材料的组合，充满活力和娱乐性的构图被寻求神秘感。

【解决方案】

酒桶周围的区域装饰着樱花花瓣图案，灵感来自目黑川沿岸成排的樱花树。木桶主体概念设计有将视线向上拉的图案，就像咖啡中升起的蒸汽。此外，在将日本传统工艺和材料加工工艺融入装饰装潢和家具的同时，我们加入了现代品味并将其升华为新概念设计，例如铜桶和折纸图案天花板。 。我们创造了一个让游客惊喜和鼓舞的空间，让他们沉浸在咖啡体验中。

【顾客的声音】

一踏入其中，一股压倒性的空间就展开了。日本的自然和传统与现代概念设计相融合，每一个细节都被客户视为身临其境的体验价值之一。除了咖啡和茶等产品，整个建筑的世界观让你感到惊喜和兴奋，是Roastery Tokyo的一大体验。

<本公司项目成员>

[装饰装潢方案设计合作、美术概念设计] 川崎英二、高桥麻衣

[深化设计]相川恭子、山本洋、山口由纪、萩原纯也

[制作施工] 安泽良平、远藤笃、小岛修

【项目管理，销售】山口诚二、二之宫由香子