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Air Water之森餐厅·咖啡馆“Eureka”

概述

北海道空气水集团的新设施“空气水森林”是一个开放式创新设施，旨在解决社会问题，从而实现可持续发展的社会以及安全、安心、繁荣的生活。该设施内设有餐厅兼咖啡厅“Eureka”，作为传播和分享“农业与食品”理念的场所，这也是空气水集团的一项重要举措。餐厅空间的设计与建筑概念设计相呼应，力求将“可持续繁荣生活”的理念融入到餐厅之中。正如“Eureka”（古希腊语意为“我找到了！我明白了！”）这个名字一样，餐厅概念设计旨在让顾客探索北海道的富饶土地，并品尝到这片土地孕育的食材的真正美味。

课题·要求

我们被要求建立一个在该地区开放的设施空间，使普通客户熟悉并易于进入，使“空气和水的农业和食品”近在咫尺。

解决方案

通过使用独特的木制建筑结构材料 (北海道落叶松) 和建筑地板材料，即使在商店内部，它也与建筑物具有统一感，实现了易于进入的导线，不会感觉到商店的边界。此外，我们使用了大量的北海道木材，这样我们就可以感受到“丰富的北海道土地”，此外，我们要求北海道的泥瓦匠使用生产农场的土壤制作土墙，这是一个可持续和熟悉的空间它成了。