Air Water之森餐厅·咖啡馆“Eureka”

Air Water Hokkaido 的新设施“Air Water Forest”是一个开放式创新设施，旨在解决社会问题，以“实现可持续发展的社会”和“实现安全、安心和富裕的生活”。作为Air Water集团的举措之一，该设施内设立了餐厅兼咖啡馆“Eureka”，作为交流和分享“农业和食品”的场所。该空间的开发与建筑概念设计相协调，以便餐厅也能感受到该设施“可持续、繁荣的生活”的理念。正如餐厅名称“Eureka”（古希腊语意为“我找到了！我明白了！”）一样，概念设计让顾客能够发现北海道肥沃的土地和其出产的食材的自然美味。

我们被要求建立一个在该地区开放的设施空间，使普通客户熟悉并易于进入，使“空气和水的农业和食品”近在咫尺。

通过使用独特的木制建筑结构材料 (北海道落叶松) 和建筑地板材料，即使在商店内部，它也与建筑物具有统一感，实现了易于进入的导线，不会感觉到商店的边界。此外，我们使用了大量的北海道木材，这样我们就可以感受到“丰富的北海道土地”，此外，我们要求北海道的泥瓦匠使用生产农场的土壤制作土墙，这是一个可持续和熟悉的空间它成了。