Le Café BENOIT NIHANT

在西武池袋总店开业的“Le Cafe Benois Nian”是日本第一家咖啡店。“Benois Nian”是比利时的代表性巧克力师Benois Nian亲手打造的巧克力品牌。
作为制铁制造商的工程师工作的Benois Nian先生，被巧克力的深奥魅力所吸引，独自反复研究，开始了成为巧克力师的道路。

对于一家位于国际精品店云集的楼层的店铺来说，其要求是打造一家概念设计精良且能提供高度令人满意的服务的店铺。
另一个挑战是确保在总面积仅为 18 坪（约 60 平方米）的小面积内，厨房和就餐区都有足够的空间。

本品牌以“农园与工房”的概念为基础，以打造可以感受到可可农园与巧克力工房的咖啡馆为目标，从比利时本国的工房要素中提炼出蓝灰色与棕色，向顾客传递工房的世界观。
 

在立面上，玻璃艺术表现了从色彩缤纷的可可豆到糖果巧克力的变化。此外，与租户标志一起存在的核心支柱被着色为商店的面孔。
在店内，以模仿可可果实形状的“可可门”引导顾客。在墙壁上，从工作室的机器中获得灵感的特殊涂漆铁板折叠成柔和的曲线，并通过间接照明来表达Benois Nian的工艺。客席有沙发席、吧台席、长椅座席，根据客人的情况有变化。
可边感受Benois Nian的想法，边度过丰富时光的空间。