Le Café BENOIT NIHANT

西武池袋本店にオープンした「ル カフェ ブノワ・ニアン」は、日本初のカフェ業態店舗となります。「ブノワ・ニアン」はベルギーを代表するショコラティエであるブノワ・ニアン氏が手掛けるチョコレートブランドです。
製鉄メーカーのエンジニアとして働いていたブノワ・ニアン氏は、チョコレートの奥深い魅力に惹かれ、独自に研究を重ね、ショコラティエへの道を歩み始めました。

インターナショナルブティックが入るフロアへの出店に対して、高級感のあるデザイン、満足度の高いサービスが提供できる店づくりが求められました。
また、総面積18坪の小さな区画内に、厨房、客席を十分に確保することが課題でした。

「農園と工房」というコンセプトのもと、カカオ農園とショコラづくりの工房を感じるカフェを目指し、ベルギー本国の工房の要素からブルーグレーとブラウンのカラーを抽出・展開し、工房の世界観を発信しています。
 

ファサードでは、彩り豊かなカカオ豆からボンボンショコラへの変化をガラスアートで表現しています。さらに、テナントサインと共に存在感のあった躯体柱を店舗の顔として彩りました。
店内では、カカオの実の形状を模した「カカオゲート」でお客さまを導きます。壁際には、工房のマシンから着想を得た屏風状の特殊塗装の鉄板を柔らかな曲線で折り重ね、間接照明を当てることで、ブノワ・ニアンのクラフトマンシップを表現しました。客席は、ソファ席、カウンター席、ベンチシート席と、お客さまのシチュエーションに合わせてバリエーションをもたせました。
ブノワ・ニアンの想いを感じながら、豊かな時間を過ごしていただける空間となっています。